Dolcetto

Denominazione d’Origine Controllata

  • VARIETA’ VITIGNO:

    100% Dolcetto.

  • RACCOLTA:

    15-20 Settembre.

  • RESA PER ETTARO:

    9 tonnellate

  • VINIFICAZIONE:

    in botti d’acciaio.

  • INVECCHIAMENTO:

    in botti d’acciaio per cinque mesi e in bottiglia per due mesi.

  • CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

    Colore rosso rubino tendente al violaceo. Il profumo è caratteristico, vinoso, gradevole. Sapore asciutto, retrogusto gradevolmente amarognolo, di discreto corpo, armonico.

  • ABBINAMENTI:

    antipasti di carne, grigliate, primi piatti.

  • GRADI:

    12,5% alc. vol.

  • TEMPERATURA DI SERVIZIO:

    16-17 °C


  • Scarica il pdf