Chardonnay

Denominazione d’Origine Controllata

  • VARIETA’ VITIGNO:

    100% Chardonnay.

  • RACCOLTA:

    metà Agosto

  • RESA PER ETTARO:

    9 tonnellate

  • VINIFICAZIONE:

    macerazione a freddo in botti d’acciaio a temperatura controllata.

  • INVECCHIAMENTO:

    cinque mesi in botti d’acciaio e due mesi in bottiglia

  • CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

    Colore giallo paglierino chiaro. Profumo delicato con sentori di frutta bianca (pesca) Il sapore è secco, morbido e armonico.

  • ABBINAMENTI:

    crostacei, piatti principali di pesce, pollame.

  • GRADI:

    12,5% alc.vol.

  • TEMPERATURE DI SERVIZIO:

    10-12°C


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